11월 제철 해산물 수산물
가을과 겨울이 교차하는 시기인 11월은 다양한 해산물을 즐기기 좋은 시기입니다. 해산물의 맛과 영양이 최고조에 달하는 때이며 제철회, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 오늘은 11월 제철 해산물 수산물에 대하여 알려드리려고 합니다. 대표적으로 굴, 홍합, 감성돔, 가리비가 있으며 이외에도 다양한 해산물, 수산물에 대하여 설명드리겠습니다.1. 굴굴의 제철 기간은 11월에서 3월로 겨울에 먹기 좋습니다. 굴은 바다의 우유라고 불리는 만큼 영양이 풍부하고 특히 단배질과 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 굴은 신선한 굴을 생굴로 그대로 먹으면 바다의 신선함을 가득 느낄 수 있으며 굴찜, 굴구이, 굴전 등 다양한 방식으로 조리하여 먹을 수 있습니다. 이러한 굴은 철분, 아연, 비타민 B12 등이 풍부..
2024. 10. 4.
